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Brésil Espirito Santo Rancho - Grain - spécialité - 1kg
Livraison GRATUITE en point relais dès 39 € TTC de commande
sachet
grain
1 Kg
intensité
0
Doux et subtil !
- Un café 100% Arábica, du terroir Rancho Dantas de la région d'Espirito Santo au Brésil, située à la frontière de Minas Gerais. Une région connue pour ses réserves naturelles montagneuses.
- Un Catuaï rouge cultivé à 1100 mètres d'altitude et récolté manuellement par la famille Di Paula. Il s'agit d'un café de qualité durable sur le plan environnemental et social.
- Une torréfaction à l’ancienne, artisanale, permet à notre café de développer tous ses arômes. Vous retrouverez un café doux aux notes aromatiques délicates de noisettes torréfiées.
Un peu plus sur le terroir Rancho Dantas :
C'est un terroir situé dans la municipalité de Brejetuba, à la frontière d’Espirito Santo et de Minas Gerais. Le terme Rancho signifie ferme. C'est pourquoi il est fréquent de trouver des exploitations avec Rancho comme nom.
Le terroir de Rancho Dantas bénéficie de conditions bioclimatiques exceptionnelles qui lui ont permis de développer une agriculture caféière et céréalière. Le paysage est rythmé par des reliefs variés : forêts indigènes avec une biodiversité remarquable, montagnes escarpées, chutes d’eau et cascades. Aujourd’hui, le café représente 90% des revenus du terroir. Les plantations se situent à des altitudes comprises entre 600 et 1300 m d'altitude et on dénombre 1 280 fermes réparties sur 16 000 hectares. On y cultive principalement du catuaï mais aussi du catucaï.