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Brésil Sul de Minas - Grain BIO - spécialité - 1kg
Livraison GRATUITE en point relais dès 39 € TTC de commande
sachet
grain
1 Kg
intensité
0
Doux et légèrement parfumé !
- Un café 100% Arábica, du terroir Serra do Caracol située dans la ville d'Andradas dans la région Sul de Minas au Brésil. La vallée est connue pour ses zones naturelles montagneuses.
- Un Catuaï rouge biologique cultivé entre 1000 et 1400 mètres d'altitude et récolté manuellement par Paulo Teixeira au sein de sa ferme Sete Marias. Passionné par le café, il met en oeuvre des projets de durabilité et suit de près toutes les étapes de la production, de la terre jusqu'au process, afin de pouvoir contrôler et ajuster la qualité de ses cafés ainsi que leurs profils gustatifs.
- Une torréfaction à l’ancienne, artisanale, permet à notre café de développer tous ses arômes. Vous retrouverez un café doux aux notes aromatiques délicates et légèrement parfumé, il laisse une pointe de vivacité en fin de tasse.
En savoir plus sur le terroir Cerra do Caracol
La région du Sul de Minas est comme son nom l'indique, la zone méridionale de la grande région de Minas Gerais. Connue pour être l'une des plus grandes régions productrices de café au Brésil, la région de Sul de Minas est une zone de production traditionnelle pour le café Arabica (introduit dans les années 1850), réalisant environ 30 % de la production nationale. Région de collines au climat doux et aux altitudes moyennes de 850 m, cette région possède certaines des plus grandes propriétés productrices de café du Brésil. On y cultive principalement des cafés de variétés Catuaí jaune et Mundo Novo.