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Brésil São Paulo - Grain - spécialité - 1kg

26,20 €
TTC
Quantité

Icone sachet Café en Grain

sachet
grain
1 Kg

intensité

0

Doux et subtil !

  • Un café 100% Arábica, de la région de de Mogiana dans l'État de São Paulo au Brésil. La vallée est connue pour ses zones naturelles montagneuses.
  • Un blend de Catuaï rouge, bourbon rouge et  mundo Novo cultivés entre 1000 et 1400 mètres d'altitude et récolté manuellement par la famille Croce  au sein de sa ferme concept ou ils développent un projet de reboisement, polyculture et protection des cours d'eau.
  • Une torréfaction à l’ancienne, artisanale, permet à notre café de développer tous ses arômes. Vous retrouverez un café doux aux notes aromatiques délicates de pain grillé.

En savoir plus sur l'Etat de SÃO PAULO

 L'Etat de São Paulo regroupe deux principales régions de production : Mogiana et Centre Ouest. C'est dans cet état que la première fazenda de café fut fondée dès 1817 dans la vallée du Paraíba. C'est aussi dans l'état de São Paulo que se trouve le port de Santos, principal port exportateur du Brésil.  La région de Mogiana porte le nom d'une compagnie ferroviaire "Companhia Mogiana de Estradas de Ferro", qui créa "la voie ferrée du café" en 1883. Elle permit l'amélioration des transports, mais surtout l'accroissement de la production caféière dans cette région. Mogiana possède des altitudes comprises entre 800 et 1100 m, des températures constantes d'environ 20°C tout au long de l'année et un terrain vallonné favorable à la production de café. La région offre des cafés de bonne qualité avec un profil de tasse équilibré et sucré.

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